粉水比？粉液比？到底是什麼
手沖咖啡我們常常看到1:15、1:16，這部分是指什麼？
我們時常在咖啡豆袋上發現有店家寫的建議參數，其中包含了時間、水溫與濃度⋯⋯等這樣的建議數值。今天我們就來聊聊粉水比和粉液比這兩個概念。
什麼是粉水比？
簡單來說，就是我們用“多少咖啡粉”，和“沖入咖啡粉多少水”的比例，比如10g的咖啡粉，沖150g的水，粉水比就是1:15，我們用15g的咖啡粉注入他15倍的重量，也就是225g的水，這就是我們平時所說的粉水比。
什麼是粉液比？
我們沖下去多少水，不代表我們一定獲得了多少咖啡液，有一部分水是會被咖啡粉給吸走，所以我們把咖啡粉和真正落下來的咖啡液比例，叫粉液比。
現在我們知道了兩者所比對的基準不同，一個是總注水量一個是咖啡萃取量，下次當店家建議你沖煮數據的時候，不妨先確認雙方指的是不是都是粉水比吧！
參數只是一組作為參考的數據，對於建議沖煮濃度從1:12~1:18都是常見的粉水比，可小編也有遇過非常喜愛濃烈1:10的，也有遇過喜歡清淡1:20的朋友，讓我們搞清楚各項參數的定義，在泰摩器材撇除其他干擾因素下，能夠重現大家每一杯喜愛的味道～
